8月31日，山东省质监局发布了2011年第二、三季度生产加工环节食品产品省监督检验结果，淄博有12家企业生产的食品抽检不合格。其中，第三季度（2011年第6批）对月饼1种食品产品进行了省监督检验，第二季度（2011年第5批）则对冷冻饮品、糕点、饼干、膨化食品、方便食品、调味品（酱、味精、鸡精）、淀粉、茶及茶制品等8大类10种食品产品进行了省监督检验，市民在选购以上产品时须多加注意。

    第三季度公布的抽查结果显示，高青县唐坊镇东曹村鑫富贵糕点加工部8月14日生产的广式月饼（五仁）、淄川区东坪康迪食品加工厂8月14日生产的冬瓜丁、沂源县西里镇鲁裕祥隆食品厂8月15日生产的月饼（苏式果仁类）、张店鲁宏食品厂8月16日生产的60g/个的精品冰糖月饼（果仁类）分别存在苯甲酸及其钠盐、霉菌计数、大肠菌群等问题，抽检结论不合格。
    第二季度的抽查结果中，张店天羊饼店6月15日生产的100g/袋软式面包(热加工)、张店清隆食品厂6月14日生产的100g/袋面包（软式）、淄博御品缘烧饼有限公司6月15日生产的100g/盒香酥烧饼、淄博宸诚食品有限公司5月26日生产的190g/袋香酥烧饼、高青县芦湖路锦绣食品行6月18日生产的散装麻酥、博山千禧食品厂6月19日生产的散装小麻花，淄博市临淄雪檬冷饮厂5月6日生产的大布丁奶油口味雪糕、桓台县华胜食品厂6月1日生产的步步高冰饮抽检结果不合格，市民在选购以上产品时须多加注意。